今天已經過年了嗎?我身邊一堆人正在吃年糕,而且恰巧都是這一塊「福貴糕」,也可以稱為「董事長年糕」,更是「郭台銘也愛吃的董事長福貴糕」,前陣子就已經聽聞這塊福貴糕...
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自製「傳統蘿蔔糕」討個好彩頭!粉+水的黃金比例教你算
2023年1月13日 — 先將蘿蔔去皮後對半切塊、再刨成絲,接著取白蘿蔔絲和水分別稱重。 · 備料:將香菇及蝦米切碎,取在來米粉和玉米粉拌勻,再加入700g水拌勻。 · 熱油鍋,將 ... ...(以下省略)
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步驟 · 白蘿蔔去皮刨絲放入鍋中加水250ml · 用電鍋煮熟(外鍋1杯水) · 在來米粉加水200ml 加鹽. · 倒入煮熟的蘿蔔中攪拌至濃稠為止(此時電鍋外鍋加少許水繼續加熱) · 倒入 ...
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手工蘿蔔糕食譜|食材 · 去皮白蘿蔔800g · 在來米粉320g · 太白粉25g · 水350g · 乾香菇20g · 蝦米 25g · 調味料:鹽1.5小匙、胡椒粉1小匙 ...
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2023年1月13日 — 先將蘿蔔去皮後對半切塊、再刨成絲,接著取白蘿蔔絲和水分別稱重。 · 備料:將香菇及蝦米切碎,取在來米粉和玉米粉拌勻,再加入700g水拌勻。 · 熱油鍋,將 ...
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材料:. 白蘿蔔1條(約550-600克)、糯米粉180克、玉米粉30克、臘腸1條(或2小條)、蝦米30克、冬菇(細)6隻、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、水280毫升(包括蘿蔔 ...
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傳統手法製作的蘿蔔糕,為使用手工研磨米漿,將在來米先浸泡軟後,再加水來磨製,蒸煮後,使蘿蔔糕綿密而略有彈性。 替代方式是使用已磨好的預拌粉-在來米粉,加水即可調 ...
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作法 · 在來米粉加水,成米漿後備用。 · 蘿蔔絲加入白胡椒、鹽、水炒軟,倒入米漿拌成糊狀後關火。 · 10人份電鍋內鍋底部鋪烘焙紙,倒入米糊,電鍋外鍋2杯水。 · 開關跳起來續 ...
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蘿蔔糕做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...