自從在永和吃過軍 蘭州手工拉麵之後,對於手工拉麵一直有不錯的印象這次由朋友告知台南也有蘭州手工拉麵,我和老婆眼睛都亮了起來!大家是否吃過蘭州手工拉麵呢?手工拉麵...
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自製手工麵條Scialatielli cinesi fatti a casa - 麵料理
自製手工拉麵麵條. 很熱血的做好牛肉麵湯底, 發現家裡沒有新鮮拉麵! 囧rz… 牛肉麵沒配Q彈拉麵像什麼話! 捲起袖子自己做麵條! 材料超級簡單, 不過要做出Q彈的手工麵條是 ... ...(以下省略)
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2020年4月12日 — 步驟1. 水加熱至50度暖而不燙手, 加入小蘇打及鹽溶化, 小蘇打會出氣泡不影響麵團 · 步驟2. 將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀,再用手揉壓成團 · 步驟3. 蓋 ...
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2012年8月12日 — 放在冰箱冷藏室中冰一晚 · 二到三人份的材料: · 300g Type65(高筋) 的麵粉 · 155g 水 · 5g 鹽 · 全部揉勻,大約五分鐘. · 用桿麵杖桿平約0.5 cm 厚度,切 ...
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自製手工蛋餃. 農心辛拉麵•全聯豬瘦絞肉•雞湯塊•清水•雞蛋•太白粉•清水•鹽. 0 分鐘 ... 手工拉麵適合小朋友製作. 中筋麵粉•食鹽•水(可換蔬果汁)•太白粉(手粉). 30-60分鐘; 6 ...
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2018年7月13日 — 1.將麵粉加鹽加水揉成麵團。 · 2.麵團常溫鬆弛至少1小時,或冷藏鬆弛隔夜更好。 · 3.把麵團分成差不多大小的三份,表面沾裹上食用油,放入盤子裡。 · 4.鍋中 ...
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2017年8月31日 — 在海外的日本人,如果想吃拉麵一解鄉愁的時候,他們就會自己動手做喔!今天在這裡跟大家分享一個不用加鹼水,只要用超市都有賣的小蘇打粉, ...
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自製手工拉麵麵條. 很熱血的做好牛肉麵湯底, 發現家裡沒有新鮮拉麵! 囧rz… 牛肉麵沒配Q彈拉麵像什麼話! 捲起袖子自己做麵條! 材料超級簡單, 不過要做出Q彈的手工麵條是 ...
自製手工拉麵 參考影音
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