自從在永和吃過軍 蘭州手工拉麵之後,對於手工拉麵一直有不錯的印象這次由朋友告知台南也有蘭州手工拉麵,我和老婆眼睛都亮了起來!大家是否吃過蘭州手工拉麵呢?手工拉麵...
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313.手工拉麵 - 周老師的美食教室- 痞客邦
2012年8月17日 — 1) 拉麵麵團的手揉法類似油條,很省力,做的多也不怕:先把材料攪拌一下,大致揉成麵團,應該有點溼黏。 · 2) 把邊緣的麵團拉起(或用刮板刮起),蓋向中間 ... ...(以下省略)
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2012年8月17日 — 1) 拉麵麵團的手揉法類似油條,很省力,做的多也不怕:先把材料攪拌一下,大致揉成麵團,應該有點溼黏。 · 2) 把邊緣的麵團拉起(或用刮板刮起),蓋向中間 ...
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2017年8月31日 — 在海外的日本人,如果想吃拉麵一解鄉愁的時候,他們就會自己動手做喔!今天在這裡跟大家分享一個不用加鹼水,只要用超市都有賣的小蘇打粉, ...
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2020年5月18日 — 今天要示範教給大家的手工拉麵,做法上相對簡單而且不需要工具就可以完成的,雖然等待醒麵的時間比較長,不過美味的食物絕對是值得等待的,更重要的是可以 ...
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牛肉麵沒配Q彈拉麵像什麼話! 捲起袖子自己做麵條! 材料超級簡單, 不過要做出Q彈的手工麵條是需要一點耐心和Energy的XD 看著 ...
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2018年7月13日 — 1.將麵粉加鹽加水揉成麵團。 · 2.麵團常溫鬆弛至少1小時,或冷藏鬆弛隔夜更好。 · 3.把麵團分成差不多大小的三份,表面沾裹上食用油,放入盤子裡。 · 4.鍋中 ...
手工拉麵作法 參考影音
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