鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。 盐水鹅的做法步骤：3. 3. 用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。