私房菜給人感覺就是美味的拿手好菜，只有好朋友來家裡才吃的到以「私房菜」為名的餐廳的確令人好奇，感覺會吃到很多的美味料理吾亦私私房菜位於台南市政府前面那一排餐廳之...
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豆酥鱈魚蒸簡單！鹹香脆的「炒豆酥」撇步這樣做 - 食譜自由配
2021年4月26日 — 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！只要學會炒豆酥的調味秘訣，放冷凍庫隨時都能為菜色添味，鹹香酥脆的豆酥下飯也超 ... ...（以下省略）
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豆酥100g•扁鱈魚1塊（約500g）•辣豆瓣醬2大匙•米酒1大匙•鹽1大匙•薑薄片6片•蔥2支•油6大匙. Morgan. 豆酥鱈魚（二）. 豆酥扁鱈. 豆酥•扁鱈（大比目魚）400克•豆瓣醬• ...
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2020年6月12日 — 做豆酥鱈魚不要只知道用鹽醃，還需多加這一步，魚肉更鮮嫩無腥味! · 1.豆酥很會吸油，要用多一點油才能炒出香酥的層次。 · 2.豆酥是細末狀，油溫不能高 ...
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2021年2月24日 — 將新鮮鱈魚片擦乾後，以烘焙紙包裹成糖果狀，接著放在平底鍋上加水，以中小火燜煮至熟透後，撒上炒得金黃焦脆的豆酥，愛吃辣的朋友還可以拌入辣椒末更過癮 ...
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2013年5月14日 — 在魚身均勻地抹上鹽.米酒醃漬片刻後..在上面鋪上薑片.蔥段後,將鱈魚放入蒸盤中,盤底可鋪上短筷,或直接擺入即可,入滾水鍋中蒸8~10分鐘。
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2021年4月7日 — 步驟 · 1.鱈魚醃上（香油、米酒、薑片、鹽巴）包上保鮮膜放冰箱靜置30 分鐘。 · 2.乾鍋熱油下豆酥，小火慢慢炒乾，接著加入醬油、豆瓣醬、糖、蒜碎、蔥花 ...
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2021年4月26日 — 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！只要學會炒豆酥的調味秘訣，放冷凍庫隨時都能為菜色添味，鹹香酥脆的豆酥下飯也超 ...
豆酥鱈魚 參考影音
繼續努力蒐集當中...