臭豆腐是台灣各地都有的小吃，感覺比較沒有地方上的口味差異之前我在台南一直都還沒有找到一家滿意的，現在算是有了！（不過離我家超遠的）【豪記臭豆腐】有著囂張的大招牌...
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紅燒臭豆腐
食材:段木鮮香菇、(盤克夏)絞肉、臭豆腐干、(皇珵釀造)黑豆醬油、大辣椒、蒜頭、青蔥作法:1. 熱油鍋，下絞肉炒至變色，加入金鉤蝦蝦丁、香菇、調味料拌炒出香味， ... ...（以下省略）
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2023年9月23日 — 食材 · 臭豆腐. 2塊 · 菜頭. 0.5條 · 雪白菇. 0.5包 · 杏鮑菇. 3根 · 小黃瓜. 1條 · 櫛瓜. 0.5條 · 梅花豬. 300克 · 辣豆瓣醬. 5匙.
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臭豆腐一包•辣豆瓣醬2大匙•高麗菜金針菇豆皮隨意•乾香菇三朵•蒜頭三瓣•香菜蔥花適量•豬肉絲半斤•醬油1大匙. Chi-Yin Yang. 紅燒臭豆腐 ...
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食材:段木鮮香菇、(盤克夏)絞肉、臭豆腐干、(皇珵釀造)黑豆醬油、大辣椒、蒜頭、青蔥作法:1. 熱油鍋，下絞肉炒至變色，加入金鉤蝦蝦丁、香菇、調味料拌炒出香味， ...
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2008年3月12日 — 【材料】; 大塊臭豆腐 3塊; 鮮香菇 3朵; 蔥段 2支; 紅辣椒 1條; 高湯 200㏄. 【調味料】; 醬油 2大匙; 米酒 1大匙; 細砂糖 1小匙; 烏醋 1小匙 ...
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選用中藥及蔬果天然發酵的臭豆腐,搭配中藥及特製紅燒醬的紅燒湯湯頭香濃,雖屬重口味但香氣逼人不死鹹,臭豆腐滷得非常入味,湯汁吸的飽飽的, 口感濕潤扎實。
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2018年11月25日 — 紅燒臭豆腐 ... 作法：. ①熱油鍋，炒香佐料，加入調味料，加水蓋過食材，煮滾。 ②臭豆腐洗淨，每1塊切4小塊，依序放入鍋中，小火煮10分鐘。 ③臭豆腐翻面 ...
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2013年3月24日 — 食材 · 臭豆腐燉煮用. 8塊 · 酸菜. 1片 · 乾香菇. 6朵(泡軟) · 薑. 一塊(切片) · 辣椒. 2支(依個人吃辣的程度) · 香菜或芹菜. 少許 · 素高湯. 1000cc.
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紅燒臭豆腐 參考影音
繼續努力蒐集當中...