從近年起吃豬排似乎成了我的喜愛之一，好吃的豬排飯的確讓人享受除了要感受鮮嫩多汁的豬排，還可以爽快地吃吃生菜最近【勝博殿】是我在台南的首選，因為真的很好吃啊！而【...
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西班牙黑毛豬風乾醃製火腿Iberico Ham - 「會走路的橄欖樹」
能夠稱為Iberico ham，必須是以生長於法定產區的伊比利亞豬的腿製成的火腿。Iberico 豬特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳，外型黑色，所以又稱為黑毛豬，脂肪分布均勻， ... ...（以下省略）
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2021年1月7日 — Iberico中文譯作伊比利亞，屬豬的品種之一，產自西班牙，又稱為黑毛豬，毛少而皮膚呈黑色，豬蹄尖長同樣呈黑色，相傳是由飼養豬隻和野豬雜交的品種。
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西班牙直送，頂級火腿品牌Dehesa de Campo Alto; 風乾約36個月; 100%純種黑毛豬; 橡果餵飼，肉味香濃，油香四溢; 真空包裝，方便衛生; 使用豬後腿肉：肉/油脂分佈6:4， ...
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2022年8月22日 — 這個部位的厚度一般為1-2 吋，適合用於嘗試不同的烹調手法，西班牙當地多半把它煎或烤至五分熟，靜置片刻再薄切，以此品嚐到黑毛豬的甘甜多汁與鮮嫩口感。
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【西班牙伊比利黑毛豬】梅花肉排. $310 ; 西班牙Bellota伊比利豬霜降雪花火鍋片. $340 ; 西班牙伊比利豬五花火鍋片直播包（500g）. $230 ; 【西班牙伊比利豬】豬梅花火鍋片.
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2021年7月27日 — 作為西班牙國寶級美食，西班牙對黑毛豬出口相當嚴格，為了分辨黑毛豬的血統，每隻風乾了的黑毛豬腿部都會有一個膠吊牌，以顏色分血統。黑色就代表100%純種 ...
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伊比利亞豬即生長在伊比利亞半島(今日的葡萄牙和西班牙) 的豬。因渾身發黑兼天生黑蹄，故又名黑毛豬。由於純種黑毛豬的數量極少，因此大部份黑毛豬都會與 Duroc 紅毛豬混種 ...
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只食用橡實的純種西班牙黑毛豬 制作肉色最深 肉味最濃 加上專業西班牙火腿師人手切割不論口感及質感均屬頂級！ 查看其他酒款配襯黑毛豬：www.winetimehk.com.
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能夠稱為Iberico ham，必須是以生長於法定產區的伊比利亞豬的腿製成的火腿。Iberico 豬特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳，外型黑色，所以又稱為黑毛豬，脂肪分布均勻， ...
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西班牙火腿中最受歡迎的伊比利黑毛豬火腿，被稱為火腿界「愛馬仕」，以迷人色澤和香氣成為「世界名腿」的代表。吃之前先了解一下西班牙火腿的來源、種類、等級、製作 ...
西班牙黑毛豬 參考影音
繼續努力蒐集當中...