從近年起吃豬排似乎成了我的喜愛之一，好吃的豬排飯的確讓人享受除了要感受鮮嫩多汁的豬排，還可以爽快地吃吃生菜最近【勝博殿】是我在台南的首選，因為真的很好吃啊！而【...
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西班牙黑毛豬風乾醃製火腿Iberico Ham - 「會走路的橄欖樹」
能夠稱為Iberico ham，必須是以生長於法定產區的伊比利亞豬的腿製成的火腿。Iberico 豬特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳，外型黑色，所以又稱為黑毛豬，脂肪分布均勻， ... ...（以下省略）
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西班牙直送，頂級火腿品牌Dehesa de Campo Alto; 風乾約36個月; 100%純種黑毛豬; 橡果餵飼，肉味香濃，油香四溢; 真空包裝，方便衛生; 使用豬後腿肉：肉/油脂分佈6:4， ...
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2022年5月16日 — ... 黑標伊比利火腿(西班牙文Jamón Ibérico/英文Iberico Ham) ... 火腿也被稱為黑豬蹄Pata Negra火腿）。這種黑蹄 ... 黑毛豬有黑蹄，但並非有黑蹄就是黑毛豬，因為 .....
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豬的品種必須擁有50% 伊比利亞血統和來自西班牙法定產區，才能稱為正宗西班牙伊比利亞黑毛豬火腿。可靠原腿上的標籤顏色可用來分辨等級：. 黑色標籤：100% 黑毛豬種，橡果 ...
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油脂潤滑天然甘香世界頂級火腿- 黑毛豬火腿，即Iberico Ham。這種頂級火腿近年在香港大熱，吃過的人都對其充滿甘香、油香、果仁味道印象難忘，越吃越愛。
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2021年7月27日 — 醃製越長的黑毛豬並不一定反映其價錢高低，因為黑毛豬火腿的價錢亦有關豬隻的品種跟飼料，有機會60個月的黑毛豬火腿比32個月的黑毛豬火腿來得便宜。
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2022年9月8日 — 黑毛豬火腿會因應飼料及西班牙的氣候，而味道有所影響，經橡果餵飼的黑毛豬更帶有堅果味；而西班牙南部夏天氣溫高達 40 度，令火腿加快風乾，帶來更濃郁的 ...
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能夠稱為Iberico ham，必須是以生長於法定產區的伊比利亞豬的腿製成的火腿。Iberico 豬特徵是黑蹄、黑腳、黑毛、長鼻、垂耳，外型黑色，所以又稱為黑毛豬，脂肪分布均勻， ...
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只食用橡實的純種西班牙黑毛豬 制作肉色最深 肉味最濃 加上專業西班牙火腿師人手切割不論口感及質感均屬頂級！ 查看其他酒款配襯黑毛豬：www.winetimehk.com.
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黑毛豬火腿 參考影音
繼續努力蒐集當中...