沙淘宮供奉著三位太子爺，其名由來《台灣府志》記載「沙淘宮…濱海之地浪湧淘沙，故以名宮焉。」（卷九＜外志．寺觀＞），寺廟名稱緣起於風浪淘沙，即因自然地理環境而起。