還記得上次到信義誠品的【泰市場】用餐，在等待的同時就被隔壁的香味吸引那時候我第一次知道【1010湘】，爆滿的人氣也引起我的好奇，真那麼優？隔不到一個月我就來報到...
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【江湖一點訣】家鄉味一做40年炒出臘肉色香味有訣竅
2021年2月12日 — 田定忠說，湖南臘肉比較鹹，吃不慣重口味，臘肉簡單清洗表面後，可先用開水川燙或用電鍋蒸過一次，「燙完、蒸完把那個汁倒掉，臘肉切片後再熱鍋爆香，等肉 ... ...（以下省略）
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2021年2月12日 — 田定忠說，湖南臘肉比較鹹，吃不慣重口味，臘肉簡單清洗表面後，可先用開水川燙或用電鍋蒸過一次，「燙完、蒸完把那個汁倒掉，臘肉切片後再熱鍋爆香，等肉 ...
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【湖南臘肉食譜】有4 道 · 蒜苗臘肉(3) 新增食譜到會員食譜蒐集簿 蒜苗臘肉(3) · 蒜苗炒臘肉(4) 新增食譜到會員食譜蒐集簿 蒜苗炒臘肉(4) · 蒜苗炒臘肉(3) 新增食譜到會員 ...
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臘肉炒青椒. 臘肉•青椒•亁香菇 · 蒜苔炒香腸臘肉. 臘肉•蒜苔•蒜頭•辣椒香腸•米酒•醬油•辣椒 · 青花菜清炒臘肉. 臘肉5小片•青花菜半顆•大蒜2瓣 · 臘肉青花菜. 臘肉•青花菜.
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2018年6月5日 — 食材 · 高山高麗菜. 四分之一顆 · 臘肉. 一小塊約六公分正方形 · 青蔥. 一根 · 大蒜. 兩粒 · 乾辣椒. 一根 · 花椒. 七~九粒.
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2016年1月14日 — 夾單餅吃可準備單餅（斤餅），將蒸煮好切片的臘肉，再搭配一點臘腸、香腸、肝腸等，還有切段的蒜苗，捲成像春卷般的臘肉餅，不需任何醬料就十分對味。
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... 料理時間. 5分鐘. 【食材】. 新東陽湖南臘肉. 4兩. 芥蘭菜. 1把. 辣椒. 1根. 蒜頭. 1顆. 米酒. 2匙. 鹽巴. 少許. 油. 2匙. 芥蘭摘除老葉淨切 ...
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湖南臘肉料理 參考影音
繼續努力蒐集當中...