啤酒鴨屬於雲南名菜，在阿榮師巧手改良下，更符合台灣人口味，湯頭口味濃郁甘甜，帶有高湯清香，並有尾韻胡椒嗆味，搭配河粉一起吃更是超鮮滋味。