不知道大家吃宵夜都是吃幾點的呢？以我現在的生活作息來看，宵夜大概都是十點半之後因為八點之後就開始忙小朋友收拾玩具、洗澡、睡覺，等真正可以開始工作時肚子就餓了而平...
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台南吃不到！鄉民淚求「鼎泰豐炒飯」做法內行人曝美味秘訣
2022年5月3日 — 炒飯時，選用豬油、葵花油或玄米油去炒，一碗米配兩顆蛋，蛋也要用外省式「金銀蛋炒法」，不先打勻而是直接熱鍋下蛋，待蛋凝固八成後再翻炒，接著放飯和 ... ...（以下省略）
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2019年3月30日 — 鍋內下適量油，大火熱鍋，倒入裹好蛋液的白飯，動作講求快速，立刻動鏟翻炒約1分鐘，可見白飯蛋液稍微變黃，此時加入一小匙鹽調味再繼續炒勻。
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炒飯必學的小技巧？ · 使用冷飯還是熱飯？其實都可以 · 冷飯裹上蛋液，炒出來的飯就能粒粒分明 · 炒飯翻炒飯粒時使用大火 · 最後起鍋前補點水分.
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2021年8月11日 — 對此，今（12）日一名網友在PTT八卦版提到，炒飯究竟如何炒得跟熱炒店一樣好吃？貼文曝光引發熱議，就有行家出面分享1妙招。 原PO表示，自己很喜歡去熱炒 ...
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2022年5月3日 — 炒飯時，選用豬油、葵花油或玄米油去炒，一碗米配兩顆蛋，蛋也要用外省式「金銀蛋炒法」，不先打勻而是直接熱鍋下蛋，待蛋凝固八成後再翻炒，接著放飯和 ...
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2021年6月19日 — （圖／取自pixabay） 有網友先點出了蛋炒飯的「下鍋順序」，「炒飯要先準備圓的鐵鍋，米飯和配料很注重一致的口感，蒜末和紅蔥頭末都要和米一樣大，先下蒜 ...
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熱 炒 炒飯 食譜 參考影音
繼續努力蒐集當中...