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餐廳要如何提升翻桌率?計算方法與秘訣一次告訴你!

2023年8月3日 — 翻桌率英文又稱Table Turnover Rate,概念是「營業時間內一張桌子服務了幾位顧客」,並以「服務的顧客人數」除以「全天服務總桌數」來計算結果。 ...(以下省略)

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