之前跑了幾家早餐場的台南美食,熬夜吃早餐很痛苦,早起吃早餐也很痛苦某一天晚上肚子很餓,就想說可以開始開發台南宵夜場的美食,不過大半夜的真的不多很多人都推薦的【一...
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「脆皮蚵仔煎」粉漿比例、醬料做法公開!美味秘訣不藏私
2022年12月26日 — 1鮮蚵洗淨濾乾水份,用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。小白菜洗淨去蒂頭,切成小段狀。把粉漿材料用打蛋器攪拌均勻備用。...(以下省略)
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糯米粉1小匙+地瓜粉2小匙+太白粉1小匙+水8小匙(粉水比1:2),Q中帶軟綿、上色度佳,帶有微微米香,這款用心研究,應該可以發展出有特色又好吃的蚵仔煎喔! taiwanese-oyster ...
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2022年12月26日 — 1鮮蚵洗淨濾乾水份,用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。小白菜洗淨去蒂頭,切成小段狀。把粉漿材料用打蛋器攪拌均勻備用。
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2018年7月1日 — 1. 充份熱油熱鍋,轉中小火蚵仔瀝乾水份下鍋,煎約30秒此時蚵仔會稍稍微縮。 2. 然後加入粉漿(約2~3瓢),煎至粉漿由白變透明狀。 這時候要再加一點點油 ...
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2022年12月15日 — 步驟 · 1.首先將鮮蚵洗淨濾乾水份,使用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分,加少許鹽調味備用。 · 2.小白菜洗淨去蒂頭,切成小段狀。 · 3.把所有粉漿材料使用打蛋器 ...
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蚵仔煎做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...