其實很多人可能不知道肉圓也是水里的名產,其實以前我也不知道我是自從吃了台南的【水里益伯肉圓】後才知道肉圓原來也是水里的美食這次有機會到水里來玩一下,當然也不會錯...
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清蒸潮州肉圓 - YouTube
...(以下省略)
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將豬絞肉、豬後腿肉、50克水放入主鍋,以20 秒/速度2混合,取出放入大碗內。 · 在裝有豬肉的大碗內放入醬油、米酒、鹽、太白粉、五香粉、白胡椒粉、糖和蛋白,混合均勻後置 ...
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2022年2月19日 — 料理步驟 · 步驟1. 內餡製作:粗絞肉加入所有調味料,抓拌均勻並摔打出黏性備用 · 步驟2. 醬汁製作:水+醬油+蠔油+胡椒粉+糖+香油煮沸後,太白粉水勾芡至 ...
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2021年10月2日 — 1在鍋中加入在來米粉及水先拌勻,再放在爐上加熱2、小火邊加熱邊攪拌,會漸漸變濃稠3、煮至成糊狀就可熄火,放置一旁冷却後拌入地瓜粉,攪拌均勻。 · 4、用有 ...
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2021年9月12日 — ▽一開始可以先準備內餡,將太白粉之外的所有調味料與絞肉攪拌均勻後,再加入太白粉一起攪拌。(其實我很常偷懶,全部一起下去也是可以,但後面用手抓勻要 ...
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蒸肉圓作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...