飯食與麵食為大家的主食,每次到了用餐時間我也總是想著要吃飯還是要吃麵當然也有許多口袋名單,而今日和大家分享的【十里安】是新加入口袋的唷!這次受到十里安手麵的邀約...
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日本天婦羅變做了台灣甜不辣? 但原來天婦羅也不是日本發明的
...(以下省略)
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2020年12月16日 — 甜不辣其實就是魚漿拿來油炸,有時會加入牛蒡絲,變成牛蒡甜不辣也超級讚。不只油炸好吃,拿來煮湯、做成滷味、關東煮、火鍋,吃法真的五花八門。 先把 ...
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臺灣叫法與關西相同,但避免與一般的天婦羅產生歧義,臺灣人會直接音譯成甜不辣(臺灣話:thia̋n-pú-lah),以作區別。 關西天婦羅用的是水和麵粉,蔬菜比例高,以熱油炸, ...
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2017年3月6日 — 甜不辣業者林先生:「天婦羅大部分是指炸物,就是指炸魚漿類的東西,還有蔬菜類的東西稱之為天婦羅。那台灣大部分是用水煮,我們會稱為甜不辣。其實都是用 ...
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2023年3月7日 — 以前我們嬤孫倆,會在古厝裡面的造咖,蹲著絲蕃薯葉,還會一起剝豆子,印信最深的是她會做甜不辣,而且都要猩弟去找阿公喝完酒剩下的酒瓶,她說用來摃魚肉 ...
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甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿,加些澱粉、肉、海鮮什麼的,弄成長條狀,再下油鍋炸成“甜不辣”(也有不良商家直接在澱粉中混入劣質的蝦粉油炸製成甜不辣)。大多數人認為甜 ...
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事實上,現今臺灣的「甜不辣」,也與日本一般的「天婦羅」有所不同,前者是炸魚漿小吃,後者則是把海鮮、蔬菜等裹粉油炸的料理。 現今日本也有類似臺灣「甜不辣」的小吃, ...
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2020年12月16日 — 其實這是從日文的てんぷら(天婦羅)轉變而來,意思是將魚肉打成魚漿後,塑形下鍋油炸的食物型態,從這裡可以得知,甜不辣最重要的材料就是「魚漿」,常用 ...
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擂潰完成的魚漿經過調味後,如果捏塑成球狀用水煮熟便是魚丸,塗在棒上烤熟就是竹輪,捏成板狀或棒狀後炸熟就是甜不辣,混入豬肉泥用水煮熟就是肉焿,或是以合法之食用色素 ...
甜不辣是什麼做的 參考影音
繼續努力蒐集當中...