2020年4月25日 — 柴魚昆布高湯中，放入雞骨架或豬大骨一起熬煮，會讓湯頭的味道除了海味之外，多了肉湯的香氣跟層次。 · 將大骨放入柴魚昆布高湯裡時，還能再加上炒過的小魚 ...

在台南我常常去桃花源，這是間人氣非常不錯的牛肉麵館雖然說我不吃牛肉，但是我很愛吃他們的泡菜豬肉麵和 XO 醬拌麵每次用餐時間總是人潮滿滿，真的很想像這只是小條馬...

這一年可以感覺到台南的美食市場有受到重視，越來越多知名店家進軍台南乾杯燒肉居酒屋也在聖誕夜正式開幕營運，有多少人和我一樣衝第一波呢？哈哈！台南大多人應該都是碳佐...