我的日式豬排之路從【杏子豬排】開始,自此後就很愛吃豬排飯雖然說目前吃過的沒有很多很多,但是我想我會繼續尋找下去的近期台南新光三越開了一系列的餐廳,包含了【101...
列表文章資訊參考來源
台式炸排骨食譜與作法by Oceanmommy Chen
2021年7月30日 — 料理步驟 · 步驟1. 肉排洗淨斷筋,用肉鎚拍鬆,加入醃料抓醃拌勻後冷藏一晚備用 · 步驟2. 濕炸粉做法:取一半肉排加入地瓜粉和醃肉汁拌勻,起油鍋約160度 ......(以下省略)
** 本站引用參考文章部分資訊,基於少量部分引用原則,為了避免造成過多外部連結,保留參考來源資訊而不直接連結,也請見諒 **
-
2023年1月12日 — 一斷筋、捶拍. 把排骨肉白白的部分劃上一刀,待會炸出來的排骨肉才不會捲縮。 · 二醃製. 醃料使用蠔油、醬油、米酒、胡椒、肉桂粉、五香粉以及白胡椒調配, ...
-
【炸排骨 】料理大全- (52) 篇家常食譜與做法 · 台式炸排骨. 豬大排(約1.2公斤)•蒜頭•醬油•棕櫚糖或二砂•五香粉•胡椒粉•米酒•冷開水 · 氣炸排骨酥. 豬小排•地瓜粉•蠔油、 ...
-
2019年8月22日 — 【步驟1】:把蛋跟地瓜粉以外所有醃料混合均勻,試試味道。 ... *醃料裏加蛋,是台式排骨吃起來表皮有一層QQ皮的重點! ... 醃漬時間至少醃一小時,最好是放 ...
-
2019年3月29日 — 將排骨肉放入拌勻,放冰箱醃一小時以上。 準備平盤,放上樹薯粉。 ... 將醃好的排骨肉均勻沾上粉後,放5-10分鐘反潮。 放入1碗沙拉油,燒熱後,放入排骨煎炸 ...
-
2021年7月30日 — 料理步驟 · 步驟1. 肉排洗淨斷筋,用肉鎚拍鬆,加入醃料抓醃拌勻後冷藏一晚備用 · 步驟2. 濕炸粉做法:取一半肉排加入地瓜粉和醃肉汁拌勻,起油鍋約160度 ...
-
2022年11月16日 — 小排骨洗淨,加入香油、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、適量水抓醃約10分鐘。 · 接著表面沾附薄博一層地瓜粉。 · 準備一鍋炸油,先放入蒜頭、辣椒、青蔥、紅 ...
-
2020年9月23日 — 帶骨豬肉排切斷筋後用肉槌拍鬆。 2.蒜仁、薑、米酒蛋液糖鹽巴黑胡椒粉和水醬油放入果汁機並打勻成醃汁。 3.拍鬆的肉排放入醃汁中拌勻,醃漬30分鐘。
炸排骨作法 參考影音
繼續努力蒐集當中...