現在的我已經是位中年大叔，似乎有了小朋友的男人都會變胖，身邊好像不少人都是如此，因為運動的時間被犧牲了，這真的是很可悲啊！過去我曾經自己買了紅薑黃來吃，想看看提...
參考影片 是紅茶？烏龍茶？100%來自台灣的瓶裝茶，開瓶即飲鹿野名茶
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茶紅素是茶葉中的一種紅褐色色素，是茶葉發酵的產物，為分子差異極大的異質性紅色或褐紅色的酚性物質，但很難提取。茶紅素，紅褐色化合物占乾茶的6%到8%的重量 ...
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茶紅質（又稱茶紅素），是存在於紅茶中的橙褐色色素。 紅茶中的這兩種物質，會讓茶湯呈紅色中帶一點金黃的明亮感唷！
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茶多酚裡有兒茶素，氧化會變成茶黃質、茶紅質喔！ 茶湯顏色分類. 六大茶系就是依照發酵度，作為參考的區別，茶湯顏色也由淺至深色 ...
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茶黃質為一種橙黃色的化合物，通常在於茶湯杯緣像是鑲金圈般。 而更大型的聚合物－茶紅質，溶於水呈現紅褐色。因此製造過程中發生氧化作用愈劇烈的茶葉 ...
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如果紅邊越粗，代表發酵越重，完全變紅那就是紅茶了。現代在空調環境的控制之下，可以讓茶葉發酵控制的剛剛好，只見綠葉紅點鑲邊的適當發酵。有人稱 ...
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兒茶素類的氧化聚合，會衍生出許多化合物與中間產物，例如烏龍茶質、茶黃質、茶紅質等，茶葉中原本的兒茶素轉化成這些化合物後含量會降低，所以說發酵程度越高總兒茶素含量會 ...
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茶紅素（Thearubigins）是 存在於紅茶中的一種橙褐色色素，是茶葉發酵的產物 。 茶紅素呈紅色，是造成茶葉染色效果的主要原因。 茶紅素呈紅色，是造成茶葉染色效果的主要原因。 因此，紅茶（完全氧化的）茶通常呈現紅色，而綠茶或白...
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近來年許多的研究報告和臨床試驗皆指出，茶黃素具有調節血脂、預防心血管疾病的功效，是治療第二型糖尿病非常有效且安全的藥物，能改善患者血糖控制狀況，有效 ...
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日月潭紅茶是以手工採一心二葉大葉種茶葉(茶菁)，製成條型茶(茶乾)，以便和高山茶的球型茶區別開。 ... 此乃茶多酚含量高，經全發酵後，轉化成茶黃質及茶紅質，有豐富內涵之呈現。
