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Gelato的質地更加纖細,比雪糕更綿密、香濃。這種緻密性使Gelato比傳統雪糕包含更豐富味道。 Gelato通常也從天然來源獲取其口味。傳統雪糕的空氣含量通常較高,口感較柔軟 ...
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一般Ice Cream指的是美式雪糕,而Gelato指的則是意式雪糕,兩者主要的分別在於脂肪含量、空氣含量和溫度。Gelato的脂肪含量一般在4%到8%,比Ice Cream低。在Gelato的製作過程 ...
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2023年7月25日 — 成份方面,雪糕主要由忌廉製作而成,有10至25%的脂肪比例;而意式雪糕Gelato主要由牛奶製作而成,脂肪比例只有2-9%,可見雪糕脂肪含量相對較高,相比之下,意式 ...
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2019年8月15日 — Gelato就是意式雪糕,因為配方中忌廉較少、牛奶較多,Gelato 脂肪含量比較低,一般是約4%—8%。Gelato的造法是「自然攪拌,均勻降溫」, Gelato 在製作 ...
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Gelato係意大利文中就係指“冷凍”既意思,相當於英文既“frozen”,雖然泛指一切既雪糕,但如果指名係Gelato的話,就專指意式手工冰淇淋喇。Gelato最吸引既地方就係純手工製作,奶 ...
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與巧克力香氣,甜而不膩,堆疊出舌尖的極致享受。每支含有7G蛋白質,僅113大卡,6.7%脂肪比例,讓你放膽吃不罪惡!改良義式冰淇淋Gelato製法,以牛奶及牛奶蛋白取代奶油,享受吃冰
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2024年3月18日 — Gelato一般不會加入蛋黃,因此味道較傳統雪糕不太濃郁,平時會加配料,如開心果、榛子醬來提味。但一些自家製gelato可能會加入蛋黃作為天然的乳化劑,讓雪糕變 ...
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吉拉朵(義大利語:Gelato),又稱義式冰淇淋,是一種源自於義大利的甜點;以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多,不論是成分、製造過程、口味 ...
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有咩會俾鹹蛋黃味gelato黎得更貼切 呢個口味,成功驚艷所有同事!既有蛋黃既鹹香味,同時亦有雪糕既香甜味。無錯佢就係又鹹又甜,係幻想唔到嘅味道,但又好明確係鹹蛋黃味,會 ...
gelato雪糕 參考影音
繼續努力蒐集當中...