鹽水雞製作過程 相關文章 料理步驟將雞腿肉劃幾刀(幫助入味)，加入所有的醃料(鹽、八角、白胡椒、五香粉、米酒)，至少醃製1小時將蔬菜洗淨切小塊，煮半鍋水，鍋內加入1匙鹽準備一盆冰塊水，將蔬菜分次燙熟後冰鎮將冰鎮過後的蔬菜撈出，放置另一個盆裡瀝乾(冰塊水盆留著，可以接... 2019年12月31日 — 左手戴上手扒雞手套，挑菜兼拿鹽水雞，右手握住剪刀利索地去骨。撒調料、撒蔥花、倒雞湯全部都讓右手來。緊接著左手撐開塑膠袋，右手輔助倒入食材，右手指靈巧 ... 料理步驟將雞腿肉劃幾刀(幫助入味)，加入所有的醃料(鹽、八角、白胡椒、五香粉、米酒)，至少醃製1小時將蔬菜洗淨切小塊，煮半鍋水，鍋內加入1匙鹽準備一盆冰塊水，將蔬菜分次燙熟後冰鎮將冰鎮過後的蔬菜撈出，放置另一個盆裡瀝乾(冰塊水盆留著，可以接... 選擇第2種作法，直接放在鹽水裡煮，滲透壓使更多雞肉湯汁融進鹹水裡，使雞肉較柴。 選擇第3種做法，煮熟再抹鹽，只有鹹味最突出，少了肉汁的鮮甜。 美味鹽水 ... STEP01. 雞腿畫刀，幫助入味；蔬菜清洗切塊 · STEP02. 將八角粒、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、鹽拌勻成➀醃料 · STEP03. 將雞腿淋上米酒，然後把➀醃料均勻抹在雞腿上，將➁醃製雞腿 ... 2023年7月12日 — 鹹水雞作法步驟1 ... 將10克鹽、3克白胡椒粉、2克花椒粉、1克肉桂粉、2顆八角、1片月桂葉放入鍋中，用小火烘烤5分鐘，製成醃料。將烘烤好的醃料倒入裝雞肉的 ... 2021年7月2日 — 1.筊白筍去殼洗淨，切滾刀塊。 2.甜豆撕除兩側硬筋，洗淨。 3.川耳根部如有硬塊先切除，洗淨瀝乾。 4.花椰菜切下菜心去皮切片，花朵分切適當大小，洗淨。 5.水 ... 猜你喜歡 參考文章 鹽水雞製作過程 參考影音 繼續努力蒐集當中... 鹽水雞製作過程 文章標籤 標籤 猜你搜尋