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坊間將鱸魚稱作「開刀魚」因手術後較無胃口,鱸魚肉質細嫩細刺少,相較於其他魚類較無腥味,金目鱸肉帶有結實口感,被稱為療養聖品。
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2023年5月5日 — 從魚皮到魚肉鱸魚全身都是寶鱸魚的肉質豐腴,口感鮮美,吃起來沒有小刺又無腥味,易於消化吸收;比起其他肉品,含有優質蛋白,以及EPA與DHA。
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七星鱸魚肉質細嫩、刺少、味道鮮美及口感佳,且富含蛋白質、DHA等營養,因蛋白質含量十分豐富,魚肉纖維較其他肉類細密,易消化吸收,所以民間認為鱸魚是用來幫助傷口癒合 ...
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鱸魚清甜易料理,刺好挑。 通常人在身體狀況不佳時,會對肉的腥羶味氣味敏感,喜好比較清淡的飲食。 蛋白質是病後補養重要的營養素,海水鱸魚肉質細緻易消化、蛋白質含量豐富、味道清甜、容易料理、魚刺易挑出,這些特點讓鱸魚博得開刀魚的美譽。
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2023年5月22日 — ... 鱸魚,一公斤將近500元,而台灣鱸魚,一公斤大約1百多元左右,在口感上也有大大的不同,像是黃金鱸魚,口感柔順、清爽,而台灣鱸魚則是肉質細嫩,口感結實。
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鱸魚肉質白皙細嫩,細刺少,相較於其他魚類較無腥味,金目鱸肉還帶有結實口感,所以才被稱為療養聖品。
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2021年3月24日 — 河鱸魚是淡水魚類中腥味比較輕的一種魚,幾乎沒有什麼腥味,而且肉質嫩滑鮮香;而市面上常見的冰鮮海鱸魚相對來說腥味要略重一些,因為是冰鮮的,肉質也 ...
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2021年9月26日 — 从口感上将,海鲈鱼的肉质比较柴,没有淡水鲈鱼那么细嫩,而且因为海鲈鱼生活在在海里,海腥味比淡水鲈鱼浓。 而相对来说淡水鲈鱼的肉质更细嫩一些,腥味 ...
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特色:四中鱸魚中唯一淡水養殖的鱸魚!! 如果不吃海魚的人,這是不錯的選擇 ... 在日本又稱南蠻海老,肉質紅且軟嫩,具有入口即. 化的口感。 Page 31. 台灣胭脂蝦 ...
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2021年12月30日 — 七星鱸魚身上有斑點,口感類似於石斑,細緻中又帶有彈性,因其肉質 ... 鱸魚口感較不同,適合多變的創意料理方式。 肉質: 肉質細嫩、油脂豐美 ...
鱸魚口感 參考影音
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