餐飲科課程 相關文章
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以學習一般課程及各科基礎科目為主,使同學具備正確的工作態度與價值觀,並奠定各科基礎之專業知識與技術能力並輔導參加技能檢定,取得第一張中餐丙級證照。 二年級. 以 ...
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餐飲管理科之授課內容有一般科目--國文、英文、數學、歷史、地理、公民與社會、物理、生物、化學、音樂、藝術生活、生涯規劃、法律與生活、體育、健康與護理、國防通識 ...
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課程規畫垂直方面 (1)中餐烹飪課程,從一年級的基礎中餐烹飪ⅠⅡ、中國飲食文化課程,到二年級的中餐烹飪課程ⅢⅣ,再到三年級的無國界料理專業課程,都有整體的規劃。
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課程規劃 · 部定:觀光餐旅英語會話、烘焙實務、飲料實務 · 校定:料理實作、飲料調製實作、餐飲服務實作、餐飲實務、小論文寫作實務、專題實作 · 彈性:品茶趣、健康飲食.
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餐旅群餐飲管理科教學科目與學分(節)數表 106學年度入學學生適用課程類別科目每週授課節數備註第一學年第二學年第三學年名稱名稱學分一二一二一二部定必修科目一般科目 ...
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在課程規劃設計上,各年級均加強英文、國文、數學等基礎課程,專業課程則著重餐飲英語會話、中餐烹飪、西餐烹飪、餐旅服務技術、飲料與調酒、中、西式點心製作,並 ...
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1. 本校自102學年度起增設餐飲技術科一班(實技班)。 · 4. 餐飲科歷屆於證照考試及升學榜單皆有優越表現。 · 5. 專業課程涵蓋中餐烹調、西餐烹調、烘焙、飲料調製、餐飲服務 ...
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大興餐飲科學什麼大興餐飲科特色1. 飲料調製、中餐烹飪、西餐烹飪、中式點心、西式點心、蔬果切雕、烘焙食品…等實務技能。2. 餐旅服務、餐旅英文與會話、餐飲管理、 ...
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課程介紹 · 1.瞭解西餐烹調實習必備之相關專業知識、技能與理念。 · 2.瞭解西餐的起源與特色。 · 3.熟練各種食材材料切割技巧。 · 4.熟悉西餐基本烹飪技巧。 · 5.養成良好 ...
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一年級 · 觀光餐飲業導論、中餐烹調實習、蛋糕裝飾、蔬果切雕、餐飲服務技術 · 檢定目標:中餐烹調丙級、餐飲服務技術丙級、烘焙食品麵包丙級、中式點心丙級.
餐飲科課程 參考影音
繼續努力蒐集當中...