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2021年7月17日 — 食客們品嚐大齡主廚以生命力量調味,如為兒孫上菜的美味料理,也咀嚼樸實真誠的暖暖人情。 大齡食堂內外場員工約十三至十五位、平均年齡80歲,以嘉義長 ...
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2021年11月29日 — ... 主廚到當個快樂的主廚,江振誠可以算是台灣跨域最廣的「廚師」,因為他同時身兼藝術家、美學家、演說家和作家。 料理不僅僅是料理,而是在傳達一個 ...
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2019年11月7日 — 食憶主廚年齡最大的是94 歲,來自新竹的劉爺爺,每天騎著電動車到市場採買,家人幫他報名主廚,他覺得很好玩,每2 個月來1 次,每次都是家人開車載他北上 ...
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2020年4月13日 — 菜色一套八式,日日不同;主廚由20來位的長輩輪替,從最年輕的57歲,到最高齡的94歲,每日三位當班。 菜譜來源?完全是長輩的手路菜。 坊間餐廳,廚房就像 ...
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2019年11月5日 — 不過,為了讓更多人吃到長輩菜,她計畫年底前招募50位銀髮主廚,除了輪值出餐,還可以利用餘裕,推出拿手菜真空包裝;同時整理他們的食譜,幫他們每人拍 ...
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2021年6月7日 — 彭家人在此拉拔七個孩子成長。其中排行第五的女兒,對做菜最有興趣,不但傳承了母親的好手藝,日後更成為了最早加入食憶團隊的長輩主廚:彭阿姨。
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2018年1月15日 — 面對已經到來的高齡化社會,伊甸基金會用快閃廚房協助外界認識失智症,藉由失智長輩擔任餐廳主廚、服務生的方式,與食客進行一場料理與記憶的對談,用 ...
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菜色一套八式,日日不同;主廚由20來位的長輩輪替,從最年輕的57歲,到最高齡的94歲,每日三位當班。 菜譜來源?完全是長輩的手路菜。 坊間餐廳,廚房就像流水線生產的微型 ...
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藏在家常菜裡的最美味記憶,有可能為退休後的熟齡閒暇生活帶來哪些新活力?台北民生社區福邸內的體驗式餐飲私廚「食憶by SUi」,邀請素人長輩變身主廚,端出拿手家鄉 ...
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長輩 主 廚 參考影音
繼續努力蒐集當中...