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品飲葡萄酒最重要的五個術語 · 1. 味蕾(舌頭尖端)有刺刺麻麻的感受 · 2. 在舌頭的中段感受到油膩感 · 3. 葡萄酒的黏稠度較高; 酒容易附著在杯壁 · 4. Dry的紅酒,像是卡 ...
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你可能很常聽到Gin,但依定很少聽到荷蘭國產的Genever。比起琴酒更佳醇厚的荷蘭老琴酒,你必須認識。 Continue Reading.
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2023年1月12日 — 對品酒新手來說,想精進品酒知識,不妨掌握觀、聞、嚐品酒三大步驟,本文專訪開平學苑星級講師蕭希辰,帶你用感官走入深度的葡萄酒品酒文化, ...
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2023年12月13日 — 冷知識8:威士忌酒精度一定要高於40% ABV? 眾所周知,大部分威士忌生產國的法令,都規定威士忌裝瓶時的酒精濃度不得低於40% ABV,但世界上仍有很多國家, ...
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今晚,讓王牌調酒師Allen陪你喝一杯! 瘋玩調酒練成專業酒鬼,不僅練酒量更要有「品味」,喝酒小白也OK 認識風味組合、調酒手法、裝飾美學,創意酒譜+經典Twist+無酒精 ...
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採用酒桶二次發酵法釀造的氣泡酒,按照基酒是否完全發酵也可以分為兩種。 第一種是在葡萄酒結束髮酵之前將葡萄酒灌入密封發酵桶中,通過這種方法來將發酵產生的二氧化碳 ...
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很明顯的,我們需要拓展視野、取得知識,還有很多、很多的品味訓練。最後,我們會漸漸學會不要以貌取人。 前者以氣味斷定這是一杯壞酒,後者以酒標斷定這是 ...
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2020年12月29日 — Joven abocado - 原文為「年輕順口」的意思,基本上與Blanco相同,但加入了些許焦糖或陳年龍舌蘭,呈現金黃色。 Reposado - 原意「休息」,貯藏低於一年, ...
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Sake|清酒 · 什麼是甘酒?有酒精濃度嗎?是否為濁酒的一種? · 日本酒「薰、爽、醇、熟」怎麼搭下酒菜? · 莫札瑞拉起司沒味道?淋點醬油哇沙米超下酒! · 清酒日料各有 ...
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人類飲酒已有一萬多年的歷史,從最早的果子酒、口嚼酒,到如今的啤酒、葡萄酒、威士忌、伏特加等世界名酒,酒類的歷史可以說是跟人類一同進化的。 知名文人蘇軾稱酒為「釣 ...
酒的知識 參考影音
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