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2023年6月3日 — 新鮮的蚵仔無腥味、身體完整有彈性、肉質有光澤、貝殼肌越透明越新鮮,蚵葉顏色越黑越好喔! 而挑選時必須避免:腥味、發綠、泛黃、泡水過久呈白色等。
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2017年9月27日 — 如何分辨生蠔、牡蠣、蚵仔,哪裡不同? 要怎麼知道自己買的是哪同一種? 其實牡蠣又稱「蠔、生蠔、蚵仔」,牡蠣是較正式的統稱,屬軟體動物門雙殼綱。
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2021年5月27日 — 「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱,「蚵仔」就是它的台語俗稱,而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。 農委會表示,牡蠣是 ...
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2023年8月25日 — 以中文用語來說,蚵仔、牡蠣、生蠔是不同地區的叫法,牡蠣在閩南語地區稱作蚵仔,粵語地區稱蠔、生蠔。就生物觀點來看,蚵仔、牡蠣、生蠔屬軟體動物門 ...
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蚵普知識一:鮮蚵、牡蠣、生蠔一家親. 就我們現在大眾的普遍習慣,體型較小、養殖期短的通常稱之為蚵仔,通常會作為麵線或蚵仔煎等料理的食材搭配;而體型比較大一點、養殖 ...
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2021年5月25日 — 因為牡蠣為牡蠣科物種的通稱,蚵仔就是他的台語的俗稱,而生蠔指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。
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2023年6月3日 — 體型最大,用以生食的則為「生蠔」。會有不同的稱呼則源自於不同地區的慣用叫法,閩南語地區稱之為蚵仔、粵語地區稱之為蠔,但其實它們都屬同類。
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2021年5月27日 — 「牡蠣」為牡蠣科物種的通稱,「蚵仔」就是它的台語俗稱,而「生蠔」指的是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。 更多新聞: 紓困4.0從 ...
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2019年3月28日 — 一般印象認為,蚵仔體型較小、不能生吃;生蠔體型較大、可以生吃。不過品種並非影響牡蠣體型的主因,養殖的環境及時間才是重點。台灣氣候較熱,牡蠣成熟期 ...
蚵仔生蠔 參考影音
繼續努力蒐集當中...