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... 冰淇淋的基底能代替奶油,再以氣味清甜的椰子油增加油脂比例,不僅口味更具層次感,還能使質地綿細滑潤。 豆漿就是天然乳化劑乳化劑是一種能把水和油均勻混合的物質,芒果 ...
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2023年7月13日 — 【食材】香草冰淇淋、新鮮芒果(比例1 : 1/3)
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2021年7月10日 — 芒果冰淇淋所需的食材只有三種,芒果、鮮奶與優格,比例為4:1:1,如果喜歡奶味重一點可以加重優格與鮮奶的比例。優格建議買無糖原味,因為芒果本身就很甜 ...
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將芒果泥倒入打好的鮮奶泡中,攪拌均勻。放入冰箱冷凍室。每兩個小時拿出來攪拌一次,經過連續四次攪拌即完成。
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【食材備料】冷凍愛文芒果切塊300g(先冷藏回溫)、鮮奶油150g、鮮奶30g、煉乳20g。 【步驟1】將鮮奶油打發(約6~7分發泡,尚有些許 ...
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2022年6月16日 — 我們家很愛吃芒果冰淇淋,特別找了食譜做法來DIY,才發現冰淇淋做法其實不難,材料只要3種,不用冰淇淋機也能做,而且綿密有果肉,好好吃啊!
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2020年6月15日 — 使用動物性鮮奶油較難打發所以糖不能太少,開封後一週內要用畢。鮮奶油和糖的比例約10:1,要做其他口味的冰淇淋都可以用這個問題比例。
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2021年7月20日 — 芒果取果肉約400g,一半切成丁,一半用果汁機打成泥。 冰鮮奶油用電動攪拌器中速打發至有紋路美乃滋狀。 加入煉乳,低速攪拌均勻。 ... 加入芒果泥,低速 ...
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2020年6月6日 — 芒果冰淇淋準備材料 · 1. 冰鮮奶油 250ml (不可退冰) · 2. 赤藻醣醇 30克(可替換砂糖、海藻糖等等) · 3. 新鮮芒果汁 100ml · 4. 新鮮芒果丁 170克(可視各人 ...
芒果冰淇淋比例 參考影音
繼續努力蒐集當中...