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Title, 自助餐菜單的設計: 適用於學校團體之自助餐食譜. Authors, 黃韶顏, 黃韶顔. Publisher, 頂淵文化事業有限公司, 1993. ISBN, 957949097X, 9789579490979.
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菜單應該要盡量簡單明瞭，避免放入過多的文字與複雜的排版，並透過產品分類，例如分類「前菜」、「主菜」、「單點」、「甜點」、「飲品」….，讓顧客能夠快速 ...
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自助餐菜單的設計 · 作者： 黃韶顏 (著) · 學科分類： 應用科學類 · 書籍分類： 食譜 · 出版社： 頂淵文化事業有限公司 · 出版地：臺灣 · 出版日期：1996 · 語文：繁體中文 · ISBN ...
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作者, 黃韶顏. 出版社, 頂淵文化事業有限公司. 商品描述, 自助餐菜單的設計：，：誠品以「人文、藝術、創意、生活」為核心價值，由推廣閱讀出發，並透過線上網路，傳遞博雅的 ...
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本書對自助餐的主要消費者、菜單的設計、員工的訓練、食物的採購及成本的控制，皆有詳細說明。同時，作者亦將多年來，教學實習所得的豐富資料，編輯整理成「自助餐的壹佰人 ...
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供應中 評分 4.0 (1) 自助餐菜單的設計| 作者: 黃韶顏| 頂淵文化1996/02/02出版| 類別: 飲食料理＞ 主題料理＞ 開店食譜| ISBN: 9789578997417 | 語言:...
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ISBN13：9789579490979. 出版社：頂淵文化事業有限公司. 作者：黃韶顏. 裝訂：精裝. 定價：NT$ 350 元. 優惠價：NT$ 90 折315 元. 絕版無法訂購. 關鍵字：. 自助餐菜單的設計.
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已售完 評分 4.0 (11) 本書對自助餐的主要消費者、菜單的設計、員工的訓練、食物的採購及成本的控制，皆有詳細說明。同時，作者亦將多年來，教學實習所得的豐富資料，編輯整理成「自助餐的壹佰人 .....
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