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2020年2月13日 — 做法: 排骨洗淨後,落醃料和豆豉粒醃15分鐘; 將1杯米洗淨後放入盅內,加入1杯水(量米杯), 燒熱水,將米放入鑊中蒸10分鐘或至米水差不多乾後, 用匙羹將飯 ...
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辣椒切片,蔥切段,豆豉壓碎。所有醃料(油除外)與排骨拌勻,醃1小時。水及米放入飯盅內,置於高速電蒸鍋的下層,放上透明蒸格(移除層架),關好蒸蓋,蒸20分鐘。排骨放入油拌勻,與辣椒片同放於半熟的飯面,關蓋再蒸15分鐘。
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辣椒切片,蔥切段,豆豉壓碎。所有醃料(油除外)與排骨拌勻,醃1小時。水及米放入飯盅內,置於高速電蒸鍋的下層,放上透明蒸格(移除層架),關好蒸蓋,蒸20分鐘。排骨放入油拌勻,與辣椒片同放於半熟的飯面,關蓋再蒸15分鐘。
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辣椒切片,蔥切段,豆豉壓碎。所有醃料(油除外)與排骨拌勻,醃1小時。水及米放入飯盅內,置於高速電蒸鍋的下層,放上透明蒸格(移除層架),關好蒸蓋,蒸20分鐘。排骨放入油拌勻,與辣椒片同放於半熟的飯面,關蓋再蒸15分鐘。
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2020年4月15日 — 將鳳爪調味料攪拌,醃最少2小時。 將排骨調味料攪拌,醃最少2小時。 ... 將米清洗後放入飯盅內,加入相同份量水份。 燒熱一鍋水,將飯盅放入先蒸十分鐘。
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辣椒切片,蔥切段,豆豉壓碎。所有醃料(油除外)與排骨拌勻,醃1小時。水及米放入飯盅內,置於高速電蒸鍋的下層,放上透明蒸格(移除層架),關好蒸蓋,蒸20分鐘。排骨放入油拌勻,與辣椒片同放於半熟的飯面,關蓋再蒸15分鐘。
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2021年7月24日 — 明火炭爐的方式,現點現做,一爐一次只能做一鍋,鍋 子視大小可一人至三~四人份。 #炭香味撲鼻 是煲仔飯最大特色。 盅頭飯 也叫蒸飯,是米跟水放在燉盅 ...
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辣椒切片,蔥切段,豆豉壓碎。所有醃料(油除外)與排骨拌勻,醃1小時。水及米放入飯盅內,置於高速電蒸鍋的下層,放上透明蒸格(移除層架),關好蒸蓋,蒸20分鐘。排骨放入油拌勻,與辣椒片同放於半熟的飯面,關蓋再蒸15分鐘。
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2015年4月24日 — 2. 蒸飯分量:米:水= 1:1, 3. 用鑊煲水待水滾後將米蒸20分鐘取出。 4. 等候蒸飯時,落少少水將免治豬肉撈開。 5. 飯熟後將免治豬肉放在飯面。
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辣椒切片,蔥切段,豆豉壓碎。所有醃料(油除外)與排骨拌勻,醃1小時。水及米放入飯盅內,置於高速電蒸鍋的下層,放上透明蒸格(移除層架),關好蒸蓋,蒸20分鐘。排骨放入油拌勻,與辣椒片同放於半熟的飯面,關蓋再蒸15分鐘。
盅頭飯 做法 參考影音
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