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2013年11月11日 — 店家有灌水那牛排絕對絕對沒有40oz, 目測大概20-24, 40oz 大概是連鐵盤的 ... 灌水的話馬上就會上消保會了大部分有灌水都會在美食同好間傳開所以 ...
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通常會配合真空按摩機把水灌入肉品裡面。 灌水. 這樣能多偷一些重量,賺取灰色利差。
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2020年2月2日 — 步驟. 先將菲力牛排兩面均勻撒上些許玫瑰鹽、黑胡椒. 將牛排放入氣炸鍋(需換上氣炸鍋烤盤) 先轉溫度180度/5分鐘. 待5分鐘到後,打開氣炸鍋將牛排翻 ...
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2014年6月7日 — 農委會防檢局約談屠宰場人員,並將對2家肉商業者的牛肉灌水行為,各先開罰15萬元,現在市場上也傳出,不光是牛肉,就連豬肉、羊肉都有可能灌水增重, ...
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2023年11月22日 — 剛拿到銀牌的咖哥開了實況分享牛排小故事其中提到了牛排吃buffet一次拿了十隻龍蝦當時就一直覺得在那裡聽過考古熊哥哥的實況 ...
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2014年6月6日 — 牛肉到底有沒有灌水,您知道怎麼分辨嗎?我們找來有30幾年經驗的飯店主廚,師父說,熟的牛肉,用嚼勁和香氣分辨,灌水牛比較柴,而且香氣比較淡; ...
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專業廚師說其實用摸的就能辨別。 灌水牛用紙巾輕壓立刻讓紙濕透,而且肉的表面也較水亮,解凍後會流出血水,相較於一般牛肉較不容易出水,口感也比較有肉香,但醫師提醒,灌水牛含大腸桿菌,恐怕引發敗血症。 一大塊牛排下鍋煎,吱吱作響,讓老饕看了口水直...
牛排灌水 參考影音
繼續努力蒐集當中...