烏龍茶的定義 相關文章
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2021年6月19日 — 烏龍茶簡單來說,就是經過部分發酵的製作工藝所生產出來的茶葉。 不發酵製茶工藝製作而成的茶稱為綠茶。
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從發酵程度來看, 未發酵的綠茶與全發酵的紅茶就「一定」不是烏龍茶。 而烏龍可以說是半發酵茶的統稱。 歷經烏龍的製程:半發酵、靜置、大浪、堆菁、殺菁、揉捻、乾燥等工 ...
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廣義的烏龍茶是部分發酵(半發酵茶)的統稱,在台灣來說它可以是文山包種茶、高山茶、東方美人茶(白毫烏龍)、鐵觀音、凍頂烏龍等,這些茶在中國式六大茶系分類屬於「青茶」, ...
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依照國際上的廣義定義,烏龍茶是泛指半發酵茶,綠茶則是零發酵茶,紅茶則是全發酵茶。只是要半發酵茶,並以烏龍茶製程方式來加工,不論其茶葉品種是用青心烏龍、大冇烏龍、 ...
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2021年8月18日 — 「烏龍」是半發酵茶的統稱,只要按半發酵茶製程做出來的茶,通通是烏龍。烏龍也是一個茶樹品種名,台灣見的有青心烏龍和大葉烏龍。烏龍更常見的用法是當 ...
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2019年4月25日 — 而嚴格地說,是專指「半發酵茶」的特稱,如:半發酵程度中最輕的文山包種、半發酵程度較重的白毫烏龍(東方美人) 等都是屬於烏龍茶。
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廣義的烏龍茶是部分發酵(半發酵茶)的統稱,在台灣來說它可以是文山包種茶、高山茶、東方美人茶(白毫烏龍)、鐵觀音、凍頂烏龍等,這些茶在中國式六大茶系分類屬於「青茶」, ...
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烏龍茶,青茶的一種,知名茶葉品種。烏龍茶分類、作法視地域而有所不同。 烏龍茶的茶葉 黃金桂茶,烏龍茶的一種。 在中國大陸,烏龍茶的茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六 ...
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在國際上廣義定義的烏龍茶是泛指半發酵茶。 只是要半發酵茶,並以烏龍茶製程方式來加工,不論其茶葉品種是用青心烏龍、大冇烏龍、大葉烏龍,或是用金萱、翠玉、四季春或其 ...
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烏龍是所有各式半發酵茶共同的代名詞,半發酵茶(或稱「部分發酵茶」 )就是烏龍茶。 正如同「紅茶」之於全發酵茶, 「綠茶」之於不發酵茶。 不管是台灣文山包種、凍頂烏龍、木柵鐵觀音、白毫烏龍;閩北武岩茶、閩南安溪鐵觀音、廣東鳳凰單欉,均可劃歸為...
烏龍茶的定義 參考影音
繼續努力蒐集當中...