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2021年11月17日 — 下酒小吃:自製溏心蛋 · 把雞蛋放入鍋內被冷水浸過,開大火煮到水滾後轉小火,維持4分20秒,馬上把雞蛋取出放進冷水內。 · 將先前預備好的照燒汁、味霖、 ...
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2018年8月1日 — 【水煮滾前不要加入雞蛋】 【水沸騰後,放入雞蛋。轉中小火】維持微滾但不大滾的狀態來加熱雞蛋。加入蛋馬上開始計時5分半到6分鐘。
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2018年12月14日 — 先將糖心蛋醬汁放入鍋中煮沸2分鐘,再將醬汁放涼備用。 · 將常溫蛋放入鍋中,注入冷水稍微淹過雞蛋即可,加一小匙鹽巴,開中火煮,等水沸騰後,計時4分鐘 ...
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2023年6月6日 — 【材料】 1. 日本蛋(室溫) 6隻 2. 日本醬油4湯匙 3. 日本清酒1湯匙 4. 日本味醂4湯匙 5. 水250毫升 6. 蜜糖1.5湯匙 7. 鹽1茶匙. 【工具】 1. 冰水1盆
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2020年6月23日 — 步驟. 先將醬汁的材料全部倒入鍋中,煮沸後關火待涼備用. #鍋中加水及1匙鹽開中火煮沸,沸騰後加放入常溫雞蛋,計時6分鐘(期間用湯匙順時間方向攪拌 ...
清酒糖心蛋 參考影音
繼續努力蒐集當中...