淡水 阿婆 鐵 蛋 做法 相關文章
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2010年3月10日 — 滷鐵蛋流程 ... 鍋子加入3大匙砂糖、1大匙水,小火拌炒融化持續炒到有焦糖香氣味,加水。 第一次加水>加入半鍋水,醬油、素蠔油、滷包,去殼雞蛋一顆顆擺入 ...
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2021年6月17日 — 淡水最著名的小吃就是「阿婆鐵蛋」了,香Q有嚼勁的好滋味,是許多人的懷舊回憶,不過最怕買到太硬、咬不動的鐵蛋,或者擔心食安問題。
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2020年11月12日 — 【下廚】自製淡水阿婆鐵蛋 · 鳥蛋一斤半(約70-80顆) · 雞蛋5~10顆 · (這個數量隨意就好,依各自需求購買噢) · 醬油270g · 水660g · 黑糖100g · 冰糖100g · 砂糖 .....
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2014年6月11日 — 1. 先把蛋外殼簡單的洗淨,蒸熟去殼備用。 · 2. 將調味料1放入鍋內煮到起泡成焦糖狀即可。 · 3. 接著加入調味料2,一起將蛋放入陶鍋內,設定3小時,燉煮完成 ...
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2021年6月14日 — 防疫在家做料理 #鐵蛋 想回味淡水阿婆鐵蛋,之前大口研究了好陣子的鐵蛋做法,想要Q彈口感總是要來回吹涼三、四次才行,一直想簡化滷鐵蛋的步驟卻找 ...
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2006年1月1日 — 1.將蔥洗淨後切長段,蒜頭拍過備用。 · 2.把滷包、蔥段、薑片、蒜頭及所有調味料一起煮滾,再煮10分鐘後熄火備用。 · 3.把鵪鶉蛋煮熟後,剝去蛋殼,放入作法 ...
淡水 阿婆 鐵 蛋 做法 參考影音
繼續努力蒐集當中...