提拉米蘇無法凝固 相關文章
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2010年10月19日 — 引述《csariel ()》之銘言: 嗨嗨我今天下午做了提拉米蘇不過放了冰藏庫四小時了都還不會凝固耶(米白色的那層就是還是呈現一點點的流體狀@@) 不知道 ...
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2014年10月10日 — 大家好我是第一次嘗試作提拉米蘇但是好像是失敗收場了我用的食譜是兩顆蛋黃+兩顆蛋白+marscarpon 沒有用鮮奶油沒有用吉利丁(不想添加一些有的沒的, ...
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2020年5月24日 — 無生蛋的提拉米蘇在製作過程中更加簡單,整體口感也絲毫不遜色哦!! - 真的就跟外面賣的一摸一樣餒 快來動手做吧~ 【關鍵字】:手指餅乾、馬斯卡彭 ...
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2019年9月22日 — 這是失敗的提拉米蘇哦!正常的提拉米蘇是滑順、原料混合均勻的狀態;會導致這樣的原因通常有兩點,第一點是馬斯卡彭攪拌太久,馬斯卡彭本身質地偏硬,常讓 ...
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2021年10月29日 — Q為什麼提拉米蘇水水的、無法凝固?可以怎麼補救呢? ... 但如果是水到會攤平就不行了,控制「加入的水分量和狀態」就相對重要了。 ... 馬斯卡朋是所有食材當中 ...
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正統提拉米蘇作法:步驟一 · 蛋黃加入細砂糖,打發至乳白色。 · 再將馬士卡彭起士加進蛋黃糊,攪拌至柔滑柔順。 · 蛋白加入少許糖,打發至立挺狀。 · 將打發的蛋白霜與蛋黃 ...
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2023年10月10日 — Q6:提拉米蘇為什麼無法凝固? 與鮮奶油的發度有關係,鮮奶油打的比較硬挺,提拉米蘇也會比較穩固,但是如果蛋黃太高溫,鮮奶油本身也會融化,導致凝固 ...
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做出來呢,我個人沒有太喜歡,覺得蛋味大過於起士味,口感偏稠,且內餡無法成型還是會流流的狀態。 ... 冷凍凝固之後就可以把蛋糕抬起來去除保鮮膜,所以我會先脫底部的保鮮 ...
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2022年6月21日 — 砂糖加入蛋黃中。 以小鍋裝水煮至沸騰,將蛋黃砂糖液體的盆子放上。 記住碗底不可接觸到 ...
提拉米蘇無法凝固 參考影音
繼續努力蒐集當中...