泰式料理我很喜歡吃,我想瓦城應該是我心目中的第一名吧!所以這次老婆上台北和爸媽聚餐時,我就直接選擇永和瓦城,離家近又方便又美味不過這次有點了沒吃過的菜色,湄南跳...
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宴席菜的美味關鍵:清蒸魚 - 嘖嘖的料理手帳-
醬油:1.5 大匙 · 豬油:1 匙(替代:煎豬肉汁) · 香油:1 小匙 · 味醂:1 匙 · 米酒:1 大匙. ...(以下省略)
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2023年6月12日 — 港式清蒸鱸魚醬汁配方: · 醬油五大匙 · 糖半小匙 · 水五大匙 · 醬油三大匙 · 青蔥數小段 · 蒜蓉一大匙 · 紅蔥頭粒一大匙.
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2023年5月27日 — 淋魚醬汁: · 醬油1大匙、蠔油1大匙、日式鰹魚醬油1大匙(或柴魚醬油,如果沒有可以用醬油代替)、砂糖少許、水一大匙 · 植物油3大匙.
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2019年4月23日 — 取出蒸好的魚,將盤中蒸出的醬汁倒入鍋中。 用蒸魚的醬汁拌炒細蔥。 炒至醬汁略滾後,回淋在魚身上即可。 這樣的做法更方便省力,炒過的蒸魚醬汁香氣 ...
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2021年7月6日 — 食材 · 鮮魚:1尾(或適量大小的魚排魚片) · 青蔥:2支 · 食用油:2大匙 · 蒸魚醬汁:1份(請參考前面的蒸魚醬汁配方,或是用3大匙蒸魚醬油代替) · 醃魚蔥薑水 · 清水: ...
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2014年3月18日 — 食材 · 醬油. 2大匙 · 細砂糖. 1小匙.
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醬油:1.5 大匙 · 豬油:1 匙(替代:煎豬肉汁) · 香油:1 小匙 · 味醂:1 匙 · 米酒:1 大匙.
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2020年10月27日 — 鄔海明會先將香菇加上香菜以及黃豆,先以1 比4 的比例煮成黃豆水,然後再加醬油、以及冰糖調成醬汁。加入黃豆水而不是清水,是為了不讓醬油原來的豆味稀釋。
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2017年7月25日 — 預備食材 · 海魚 300 g · 薑片 數片 · 薑絲、蔥絲、辣椒絲(泡水) 適量 · 米酒 1 匙 · 以下為蒸魚醬汁材料 · 醬油 1.5 大匙 · 豬油 1 匙 · 香油 1 小匙 ...
餐廳蒸魚醬汁 參考影音
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