雖然說我大部分時間都待在台南，不過對麻豆這地方一點也不熟大家對麻豆有哪些印象呢？文旦、碗粿和南瀛總爺藝文中心嗎？這次受到睫毛不翹的驢子民宿邀約，體驗他們的一泊二...
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燉飯及燉飯米品種介紹
由 黃佳興 著作 — 在外觀上無法完全適合料理燉飯使用，有選育. 的空間，本場目前已選育一大粒米花稉 ... 6 義大利米和台灣米( 由左至右Arborio 、. Carnaroli、花稉育228、台稉16 號、越光). ...（以下省略）
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2023年10月18日 — 與過往使用義大利米與其它台灣米比較，花蓮26 號類似義大利米耐煮、油脂和高湯吸收能力出色，燉飯卻不會過濕，並有台灣米的些許香氣，讓料理不用奶油、起 ...
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2 天前 — 黃佳興分析，義大利到台灣超過15000 公里，但花蓮到台北只要278 公里。 黃佳興分析，花蓮26 號適合燉飯，但也適合作飯湯、披薩、米布丁以及甜點，要讓 ...
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10 小時前 — 花蓮農改場23日表示，已研發出本土首款適合做燉飯的「花蓮26號」，針對我國每年從義大利進口百餘噸燉飯米的需求，可望大幅減少98%的食物里程。目前已授權 ...
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2018年4月18日 — 這些米都很適合煮義式燉飯！ ·．Arborio 艾柏瑞歐 ·．Carnaroli 卡納諾利 ·．Vialone Nano 凡諾那納諾 ·．Baldo Rice 巴爾米 ·．Bomba 彭巴米 ·．
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由 黃佳興 著作 — 在外觀上無法完全適合料理燉飯使用，有選育. 的空間，本場目前已選育一大粒米花稉 ... 6 義大利米和台灣米( 由左至右Arborio 、. Carnaroli、花稉育228、台稉16 號、越光).
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2 天前 — 農業部花蓮區農業改良場歷經7年的努力，終於在去年（2023年）育成國內第1個燉飯米的品種「花蓮26號」，未來可望增加國內食米市場的多樣性，也讓國內廣大的 ...
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2 天前 — 花蓮農改場23日表示，已研發出本土首款適合做燉飯的「花蓮26號」，針對我國每年從義大利進口百餘噸燉飯米的需求，可望大幅減少98%的食物里程。目前已授權 ...
適合燉飯的台灣米 參考影音
繼續努力蒐集當中...